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测试快速,高效,简单---ATP荧光检测仪可判断食品卫生状况

作者:ATP荧光检测仪 发布时间:2022-11-30 11:08:50浏览次数:297
信息摘要:
ATP荧光检测仪?可以利用ATP的原理检测微生物含量。

    “病自口出”,这句话不无道理。如果食品销售者购买被细菌污染的食品,消费者将受到损害。近年来,诸如疯牛病、禽流感和非典等影响深远的粮食危机事件都与食物携带的病毒有关。此前,中国传统的食品检测主要是通过感官、理化或生物检测进行,检测量小,效率低。以传统的生物检测技术为例。它通常需要微生物培养,时间从两三天到一周不等。当结果出来的时候,灾难往往已经发生了。因此,需要一种快速的检测方法。例如,ATP荧光检测仪可以利用ATP的原理检测微生物含量。虽然不能定性检测,但成本低,检测效率高,非常适合现场快速检测,有利于基层检测的发展。

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    食品微生物污染与人体健康密切相关,是许多食源性疾病的“罪魁祸首”。传统的微生物检测主要以染色、培养和生化鉴定为主,结果相对可靠,是食品微生物检测的“金标准”。但细菌的生长繁殖需要一定的时间,应及时检测;同时,病原体培养还与营养、抗生素使用、病原体含量等因素有关。随着现代科学的发展,物理化学、分子生物学、免疫学等检测技术的发展,微生物快速检测技术得到了广泛的应用。

ATP荧光检测仪

    ATP是一种含量相对稳定的高能磷酸盐化合物。它广泛存在于各种细菌细胞中,是所有生物生命活动的终极能量来源。ATP生物发光技术的原理是在荧光素酶的催化下,ATP可以激活荧光素,并与氧结合,将化学能转化为光能,释放光量子。ATP持续提供能量并激活荧光分子。ATP浓度与发光强度呈线性关系。

    ATP荧光检测仪是基于ATP荧光原理研制的。ATP拭子中含有可以分裂细胞膜的试剂,细胞膜可以从细胞中释放ATP,与试剂中含有的特定酶发生反应,产生光,然后使用荧光照度计检测发光值,清楚地显示样品中微生物等生物残留的数量,用来判断健康状况。


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